Saber mas de la profesión de cirujano: “El siglo de los Cirujanos” de Jürgen Thorwald

Si sois aficionados a la novela histórica y os gustaría saber más de la profesión de cirujano os recomendamos este libro sobre los momentos claves de esta ciencia. No se trata de un libro científico, si no de una historia novelada, por lo que no hace falta tener conocimientos de medicina o cirugía para disfrutar leyéndolo.

La cirugía no ha sido siempre como el escenario que se ve en las series de televisión actuales. Los momentos claves de su desarrollo se produjeron en el siglo XIX. Estos descubrimientos que han permitido después su aplicación en tantos y tantos pacientes a los que se les ha mejorado su salud, así como el carácter de los protagonistas directos de estos avances están reflejados en este apasionante libro.

¿Como era la cirugía antes de la anestesia, de la asepsia? ¿Que son estos avances y por qué han contribuido a salvar tantas vidas? ¿Quienes fueron los descubridores de estos increíbles progresos?¿Como los lograron?¿Que sintieron y a donde los llevó?¿Como fueron aceptados, como se difundieron? Aquí podéis encontrar respuesta a estas y otras preguntas.

Henry Steven Hartmann, cirujano, escribió sus memorias y narró sus encuentros con los más relevantes médicos de finales del siglo XIX y principios del XX. Jürgen Thorwald, el autor, nieto de Hartmann, decidió novelar las memorias de su abuelo, logrando un texto que puede ser apreciado por médicos, historiadores y, simplemente, por cualquiera que desee tener entre manos un buen libro con el que vivir experiencias emocionantes. Experiencias que a veces son dramáticas, a veces crudas, entre el horror del sufrimiento humano y la lucha por evitarlo.

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Levadura de cerveza y germen de trigo: dos valiosos suplementos dietéticos.

  Por Alicia García Justicia.

Hoy os vamos a hablar de la Levadura de Cerveza y próximamente comentaremos el Germen de trigo,que sin lugar a duda son dos suplementos que merecen la pena conocer. Vamos a explicaros que es, sus propiedades y para que es beneficiosa,como consumirla ,precauciones a tener en cuenta y sus valores nutritivos.

    ¿Que es?

Es un tipo de levadura (Saccharomyces cerevisae) que se utiliza para la elaboración de la cerveza. Su nombre científico se debe a que se alimenta de azúcares,cuando se encuentra en un medio azucarado y en condiciones adecuadas de temperatura y humedad,produce la transformación de los azúcares(glucosa)+ el agua del medio en que habita en dióxido de carbono y alcohol (etanol). Estudios científicos recientes han descubierto que es un tipo de hongo muy común que puede encontrarse fácilmente en la naturaleza. Es un microorganismo que aparece de manera habitual en nuestro cuerpo, principalmente en el Aparato Digestivo y sobre la Piel.

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¿De que está hecha la malla que se utiliza para reparar las hernias?

Muchos pacientes a los que les indicamos la solución definitiva de su problema de hernia mediante el tratamiento quirúrgico nos preguntan en la consulta de que material están hechas las mallas que utilizamos para reparar los defectos herniarios. Os comentaremos algunas cosas al respecto de la reparación de la hernia con malla (o “libre de tensión”) e intentaremos explicaros de que están hechas las mallas. Si queréis más información no dudéis en contactarnos en nuestro correo cirugia@clinicaserralta.com

 El principio del uso de mallas en la reparación de las hernias es el realizar la reparación sin tensión. Esta ha sido la diferencia fundamental con el antiguo tratamiento quirúrgico de las hernias. Como sabéis la hernia es un “agujero” o defecto en la continuidad de los tejidos resistentes del cuerpo. Cuando ese defecto se produce en la zona inguinal se llama hernia inguinal (que es la más frecuente, y que se produce en mas del 80% de los casos en los varones. Otras hernias son la umbilical -del ombligo- o las que se producen sobre otras cicatrices previas). El único tratamiento posible de cualquier hernia es la operación quirúrgica, que consiste en “cerrar el agujero”, es decir, reparar el defecto.

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La avena, útil en tratamiento del sobrepeso

Por Noelia Navarro Monrabal, dietista

La avena es un alimento con elevado contenido en proteínas. Tras el trigo es el cereal con mayor proporción de proteínas.

Su riqueza en hidratos de absorción lenta permite que se recomiende en pacientes diabéticos, así como en dietas de control de la obesidad, ya que da sensación de saciedad y evita el picoteo entre comidas. Esta misma propiedad es de gran utilidad en el llamado síndrome premenstrual, ya que permite sustituir alimentos dulces y bollería por los copos de avena o derivados.

Por otra parte, la avena es rica en ácidos grasos Omega-6 que favorecen la reducción de colesterol en sangre.

Uno de los componentes mas importantes de la avena es la fibra que se encuentra bajo dos formas: soluble e insoluble.

  • La fibra insoluble favorece el tránsito intestinal y evita el estreñimiento.
  • La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol ya que dificulta su absorción a nivel del intestino, así mismo actúa de protector de la mucosa intestinal.  Dicha protección serviría de complemento en el tratamiento de la acidez gástrica,dolor de estómago,….

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La receta de la semana: Patatas asadas, zanahorias y chirivías.

Hoy iniciamos nuestras serie de recetas. Os vamos ayudar a comer sano!!!

Nuestra intención es que uséis mas los vegetales, y otros alimentos básicos que no deben faltar en vuestra mesa.

Para esto publicaremos una receta cada semana, que podréis ver en nuestro blog y que colgaremos en nuestro muro.

Para que os sea más fácil preparar la receta, la intentaremos publicar con lista de compra, es decir, con un apartado que podáis imprimir para ir al mercado y así tener los ingredientes listos. Pasearos por el mercado, encontraréis muchos otros productos que os entrarán por los ojos!!!

Os informaremos sobre que alteraciones de la digestión se ven favorecidas con el uso de la receta publicada y que beneficios tiene para la salud en general. Si tenéis alguna alteración en concreto y queréis que publiquemos una receta al respecto, mandarnos un mensaje a dieteticaynutricion@clinicaserralta.com

Estamos abiertos a sugerencias y comentarios!!!

Hoy uno de los básicos de Jamie Oliver, uno de nuestros cocineros favoritos (de los que más usan las verduras en sus recetas):

Patatas asadas, zanahorias y chirivías.

Sirve como entrante, aperitivo, sustituto de la ensalada (ideal para aquellas personas que padecen de hinchazón tras la comida o gases) y también como acompañante del plato principal, tanto si es carne como si es pescado. Algunas personas pueden considerar que con esta preparación de verduras ya han comido, enhorabuena si es así.

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El atún, un alimento excelente para combatir el colesterol

Por Noelia Navarro Monrabal, Dietista

Siguiendo con nuestra serie de recomendaciones para una dieta equilibrada y sana, hoy os presentamos otro básico entre los alimentos: el atún

El atún es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de  Omega 3(anti – colesterol) .

Entre las vitaminas que destacan es su composición destacamos:

  • VITAMINA A: importante para mantener una buena visión, así como para el mantenimiento de la piel y pelo con aspecto saludable.  Por otra parte, fortalece el organismo frente a infecciones al fortalecer los anticuerpos.
  • VITAMINA D: mantiene los huesos y dientes fuertes.
  • NIACINA: necesaria en procesos de respiración y síntesis de ácidos de ácidos grasos.

Como hemos dicho los ácidos grasos Omega-3 están presentes en el atún, ácidos que no pueden sintetizarse por nuestro organismo y deben aportarse a traves de la dieta. Su consumo cumple importantes funciones en el organismo: llevan vitaminas liposolubles (A, D, E, K) a todo el cuerpo, aportan energía cuando el cuerpo lo necesita, favorecen la secreción de bilis y la absorción de calcio, ayudan a producir las hormonas sexuales, protegen y aíslan los órganos, ayudan a mantener la elasticidad de la piel y regulan la temperatura corporal.

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¿Se pueden operar las hemorroides sin dolor?

Nuestro Servicio de Coloproctología lleva practicando desde hace 10 años la Técnica de Longo como tratamiento de las hemorroides. Las características de esta técnica quirúrgica resultan en un procedimiento sin apenas molestias y que ha hecho que muchas personas que antes no se decidían a operarse de hemorroides hayan tomado la decisión de poner solución definitiva a su problema.

Las hemorroides (del griego haima: «sangre» y rein: «fluir») son varices o inflamaciones de las venas en el recto y el ano. Estas venas del recto se conocen en los estudios de anatomía humana como venas hemorroidales, y están presentes en todas las personas. Si se produce inflamación y/o dilatación de estas venas es cuando aparece el cuadro clínico que se ha dado en llamar como las venas que lo originan: hemorroides. Popularmente también se las conoce con el nombre de almorranas y en inglés se les llama piles. Como decimos, anatomicamente son plexos venosos del tejido submucoso del conducto anal. Normalmente son tres los plexos existentes.

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Control del peso de toda la familia con una báscula asociada al iphone.

 Recomendamos un nuevo dispositivo para el seguimiento del peso: se trata de una báscula wi-fi, elegante con una estética muy “de Apple”, con un diseño de metal y cristal.

No necesitas encenderla para hacerla funcionar: pocos segundos después de subirte a ella, la Withings mide tu peso, tu índice de masa corporal y la grasa de tu organismo gracias a los sensores y electrodos que incorpora. Pero el punto fuerte de esta báscula va más allá: en cuanto la uses, los datos serán enviados a Internet gracias a su conexión WiFi, para que más adelante puedas hacer un seguimiento exhaustivo de tus datos cada día. La conectividad inalámbrica sigue los estándares necesarios para conectarse a cualquier router del mercado, con red 801.11g y seguridad inalámbrica WEP, WPA y WPA2-Personal.

La Withings pone a tu disposición una página web personal totalmente privada (protegida por contraseña) en la que puedes hacer un seguimiento de tus evoluciones con gráficos explicativos muy vistosos y claros. Dicha página web, totalmente traducida al castellano, te permite diversas opciones, como fijarte objetivos que cumplir, poner los gráficos en tu web o blog, o publicar tu peso en Twitter.

También podrás acceder a tus datos gracias a tu iPhone o iPod Touch con la aplicación gratuita WiScale, diseñada especialmente para esta báscula, de manera que no necesitas exclusivamente un ordenador para seguir tus progresos.

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El aguacate, un básico en la dieta

Iniciamos una serie de revisiones sobre algunos de los alimentos BASICOS que no deberían faltar en nuestra dieta saludable.

Hoy os hablaremos del aguacate.

 Los aguacates son un alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral.

Dentro de sus propiedades contiene: ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad, contiene las vitaminas: E, A, B1, B2, B3, D, y en menor cantidad C, estimula el apetito, tonifica el sistema nervioso, regula la menstruación ayuda a eliminar o regular el nivel de colesterol en la sangre, favorece la formación del colesterol HDL, este colesterol se encarga de transportar el colesterol al hígado, y desde ahí es eliminado a través de las bilis que son expulsadas al aparato digestivo.

Fortalece los huesos, la visión, evita la formación de gases intestinales y tiene efectos beneficiosos en resfriados, catarros, jaquecas, neuralgias.

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Consejos útiles para tu primera vez en quirófano

Ha llegado el momento, tengo que operarme. Los médicos me lo han aconsejado o he decidido realizarme una intervención de estética. ¿Qué cosas debo tener en cuenta?. ¿Que me ocurrirá en la clínica?

Al igual que en otros ambientes que “no controlan” las dudas asaltan al usuario de los servicios quirúrgicos. Del mismo modo que cuando se va por primera vez a un juzgado (aunque sea de testigo) o que se solicita los servicios de un asesor fiscal para iniciar la constitución de una empresa, la sensación ante una primera experiencia en quirófano suele ser de inquietud. Esto ocurre tanto por la incertidumbre sobre el resultado del procedimiento como por su situación en ambiente desconocido. ¿Estaré haciendo lo correcto?.¿Se me habrá olvidado decir algo esencial?. La primera vez siempre puede ser un “trauma”. Por eso es imprescindible estar en “buenas manos”, pero también llevar aprendida la lección. Si uno tiene en cuenta unos cuantos puntos básicos las sensaciones son completamente distintas. No diremos que puede ser una experiencia “divertida”, pero si que puede llegar a ser confortable. Nosotros (los cirujanos) siempre decimos que no queremos que el paciente tenga miedo, pero tampoco nos agrada un paciente inconsciente. El quirófano debe suponer respeto, pero no pánico.

Vayamos pues por partes, y perdamos (o atenuemos) el miedo a lo desconocido.

Lo primero de todo es un buen diagnóstico, es decir, un buen motivo. Antes de ir al quirófano el paciente debe tener bien claro el por qué. Si no lo tiene claro, no se opere, pida mas explicaciones. Un buen profesional de la cirugía no debe rechazar nunca dar explicaciones más detalladas y que sean entendibles por usted de por qué debe operarse. Continue reading