Estrategias para tener éxito en la pérdida de peso

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Las claves para tener éxito en la pérdida de peso no solo residen en seguir una dieta sana, controlar las calorías y apostar por la actividad física. Para tener éxito a largo plazo no vale solo con eso ya que los cambios en el estilo de vida y hábitos alimenticios deben ser permanentes. Olvídate de las dietas milagro y todo aquello que prometa pérdidas de peso de forma rápida y fácil.

Para conseguir esos cambios permanentes y poder cumplir tus objetivos de peso puedes considerar las siguientes estrategias:

 

Comprométete: La pérdida de peso a largo plazo requiere tiempo y esfuerzo. Asegúrate de estar listo/a para hacer estos cambios en tu vida y de que tus razones sean las correctas.

Para mantenerte comprometido/a con tu objetivo, se necesita mucha energía mental es por ello que al igual que estas realizando un plan para conseguir perder peso, debes tener un plan para afrontar otras tensiones en tu vida. Soluciona primero problemas que puedas tener en el ámbito social, económico o mental y después de ello establece una fecha de inicio para comenzar tu nueva vida.

 

Establece metas realistas: Puede parecer obvio establecer objetivos realistas de pérdida de peso, pero en la mayoría de las ocasiones, nos ponemos objetivos imposibles de cumplir a largo plazo. Esto desemboca en  el sentimiento de la frustración y el posterior abandono se cualquier plan.

Una meta realista puede ser (dependiendo de tu peso): el 5 por ciento de tu peso actual. Incluso este nivel de pérdida de peso, puede ayudar a reducir el riesgo de padecer problemas de salud crónicos, como enfermedades del corazón o diabetes tipo 2.

Cuando establezcas metas, piensa en cumplir las acciones que te lleven a ello. «Caminar todos los días durante 30 minutos» es un ejemplo de una meta del proceso. «Perder 5 kg» es un ejemplo de una meta del resultado. No es necesario tener metas de resultado, pero debes establecer metas de proceso porque son la clave para el cambio de tus hábitos y la pérdida de peso.

 

Encuentra tu motivación interior: Nadie más puede hacerte perder peso. Únicamente tú tienes el poder de realizar cambios en tu vida. Haz una lista de lo que es más importante para ti, esto te ayudará a mantener el nivel de motivación, ya sean las próximas vacaciones o simplemente mejor salud.

A la hora de asumir tu compromiso ante la pérdida de peso, elige a aquellas personas que mejor te puedan apoyar y que te transmitan una energía positiva y optimista. Ellos pueden ser tu fuente de motivación: amigos, familia, los propios profesionales… Aquellas personas que sabes que te escucharán. De esta forma crearas tu propio grupo de apoyo.

Si por el contrario decides mantener tu plan en privado, seguir el control y la evolución de tu pérdida de peso a través de anotaciones (como el progreso y la programación de tablas de ejercicio diarias o el seguimiento  con herramientas digitales) te ayudará a mantener el grado de responsabilidad.

 

Disfruta de los alimentos saludables: La adopción de un nuevo estilo de alimentación que promueva la pérdida de peso debe incluir la reducción de calorías. Pero esto no tiene por qué significar renunciar al gusto, la satisfacción o incluso la facilidad de preparación de la comida.

Una manera de reducir la ingesta de calorías es comer más alimentos a base de frutas, verduras y granos enteros. Para ello te damos los siguientes consejos:

  • Reduce el consumo de azúcar.
  • Reemplazar los granos refinados por los granos enteros.
  • Come por lo menos cuatro porciones de verduras y tres porciones de frutas al día.
  • Utiliza cantidades modestas de grasas saludables, como aceite de oliva, aceites vegetales, aguacates, nueces y mantequillas.
  • Elije productos lácteos bajos en grasa, carne magra y aves de corral en cantidades limitadas.

 

Actívate: La actividad física puede ayudar a quemar el exceso de calorías que no se pueden eliminar a través de la dieta por sí sola. El ejercicio ofrece numerosos beneficios para la salud como: mejorar el estado de ánimo, fortalecer el sistema cardiovascular y reducir la presión arterial además de ayudar a mantener la pérdida de peso. Los estudios demuestran que las personas con mayor actividad física, mantienen su pérdida de peso a largo plazo.

Cuidado con la idea de pegarse el atracón y querer solucionarlo con una sesión de ejercicio extremo es una idea incorrecta. Lo único que conseguiremos será una lesión.

Una de las mejores maneras de perder grasa corporal es a través de ejercicio constante, como por ejemplo caminar enérgicamente durante al menos 30 minutos todos los días de la semana. Algunas personas pueden requerir más actividad física que otras para perder peso y mantener esa pérdida de peso.

Recuerda que cualquier actividad adicional ayuda a quemar calorías. Si no puedes dedicar tiempo a actividades físicas piensa en otras maneras de aumentarla en tus acciones rutinarias. Por ejemplo, subir y bajar escaleras en lugar de usar el ascensor.

 

Anticípate a los obstáculos:  Es muy importante ir más allá del reto y planificar como vas a gestionar los posibles obstáculos que puedan influir en conseguir tu meta.

Puede que tengas un revés ocasional, pero en lugar de tirar la toalla simplemente empieza de nuevo al día siguiente. Recuerda que estás planeando cambiar tu vida. Sigue tu estilo de vida saludable y los resultados valdrán la pena.


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Dietética. Clínica Serralta

Coaching Nutricional. Clínica Serralta

Si deseas más información sobre nuestros servicios de tratamiento de la obesidad, puedes contactarnos a través del 961 135 180 ó 628 25 11 28.


Fuente del artículo: mayoclinic.org

Conoce las ventajas del coaching nutricional

Dra. Silvia Navarro Ferragud, Psicóloga y Coach Nutricional en Clínica Serralta

Un tercio de la población mundial tiene sobrepeso y es multicausal:

  • Consume mayor número de calorías, superior al necesario.
  • Sedentarismo, se realiza poco ejercicio.
  • Falta de estrategias para mantener el peso una vez conseguido.
  • Alimentación poco saludable.
  • Come con ansiedad.
  • Toma los alimentos de forma muy rápida.

Este sería en resumen el perfil de las personas que acuden a nuestra clínica y en ella se trabaja en un equipo multidisciplinar, por una parte con el asesoramiento dietético-nutricional y por otra con el Coaching Nutricional.

¿Qué vas a conseguir?

A través del Coaching Nutricional los propósitos se convierten en hechos, y además de perder peso y llevar una alimentación saludable, estos son los otros muchos beneficios que obtendrás durante el proceso:

  • Identificarás las emociones y situaciones que causan tu hambre compulsiva.
  • Distinguirás el hambre real del hambre emocional.
  • Gestionaras mejor tus pensamientos y comportamientos relacionados con la comida.
  • Tomarás conciencia de lo que realmente te hace sentir bien.
  • A medida que avanza el proceso te darás cuenta de que no es tan difícil como pensabas cambiar los malos hábitos.
  • Aprenderás a escuchar tu cuerpo, para tomar la decisión de cuando terminar de comer.
  • Podrás minimizar el estrés y la ansiedad.
  • Te darás cuenta que comer es una necesidad para vivir no un vicio.
  • Asimilarás que eres la única persona responsable de tu bienestar.
  • Reducirás los comportamientos negativos y adictivos.

¿Cómo se realiza?

El Coach Nutricional crea un escenario muy revelador para el paciente, analizando esas creencias que le impiden llegar al objetivo y así es el propio paciente quien crea una estrategia personal. Se libra de prohibiciones y restricciones. Así es como la persona o Coachee se siente libre para elaborar su plan nutricional, con mi ayuda y apoyo. Yo le doy herramientas para que aprenda a cómo afrontar, eligiendo el mismo la estrategia más adecuada a su estilo de vida, valorando los puntos fuertes y débiles que tiene. La finalidad es replantearse un NUEVO ESTILO DE VIDA de manera permanente.

Lo primero que le indicamos es saber qué es lo que quiere. Si quiere realizar un cambio en la alimentación, se le motiva y se le incita a hacerlo dotándolo de una ACTITUD POSITIVA. TÚ PUEDES.

Many people holding their thumbs up on white background

A través de este servicio se fomenta la autogestión, la toma de conciencia de uno mismo y la responsabilidad, ya que comer mejor implica: tomar conciencia de lo que va a ir ingiriendo, beber agua, aprender a escuchar su cuerpo, mejorar la forma de hacerlo, sentir que se está cuidando y además disponer de tiempo para realizarlo adecuadamente y realizarlo de forma adecuada, estar bien sentado, comer despacio…

En muchas ocasiones uno come cuando se encuentra aburrido, cuando esta carente de energía, cuando está enfadado, en vez de ello se recomienda hacer ejercicio, caminar solo o en compañía y aprender a vivir el momento presente.

Nuestro paciente (Coachee) es el centro, es el que hace que funcione o no una dieta, por eso es fundamental que participe desde el primer momento en su plan nutricional para crear una adherencia mayor a la pauta alimentaria. Por lo tanto su participación es ACTIVA.

¿A quien puede ir dirigido?

Va a ser muy efectivo en aquellas personas que realmente tengan dificultades para conseguir sus objetivos nutricionales que pueden ser:

  • Bajar de peso.
  • Regular el nivel de colesterol.
  • Controlar la diabetes.
  • Mejorar la calidad de vida.

Personas que viven con estrés, ansiedad, personas que se encuentran en una rueda de adicciones, sentimiento de culpa, a quienes han intentado hacer dietas y estas no les ha funcionado o simplemente que no quieren realizarla siendo beneficioso para su salud, o bien presentan una enfermedad crónica o una descompensación en el resultado de su analítica.

Vamos a disfrutar de un nuevo aprendizaje, mejorar la calidad de nuestra alimentación y comer de forma sana, sin prohibiciones, son elecciones consideradas buenas, realizables y elegidas de forma sensata, reflexiva y con madurez. La mayoría de estas personas con sobrepeso quieren descubrir que les está ocurriendo realmente y hoy sabemos que son ellas mismas quienes en este proceso de cambio, descubren la relación que hay entre sus kilos y sus emociones.


 Otros links de interés:

· Coaching nutricional. La nueva herramienta contra la obesidad.

· Cuánto tiempo se tarda en ponerse en forma.

Carta a nuestros pacientes de nuestra especialista en coach nutricional la Dra. Silvia Navarro

Emprendamos un nuevo camino juntos, yo te acompaño como tu coach nutricional personal.

Hasta hoy tienes un pasado reciente pero es hora de realizar ese cambio tan deseado. Tú elijes, yo te acompañaré en esa nueva andadura. Ponte un objetivo, sal de tu zona de confort y da un salto a lo que estas buscando desde hace tiempo.

Como tu psicóloga-coach voy acompañarte y tú me indicas hacia dónde te diriges, pon el foco en tu deseo y yo te ilumino el camino.

Tal como te he dicho te acompañare a alcanzar tu reto alimentario para conseguir tu meta. Tú puedes y sé que eres capaz de conseguirlo.

Imagínate alcanzando esa meta, es tú objetivo y en Clínica Serralta la dietista-nutricionista te dará la alimentación adecuada para conseguir y eliminar esos kilos que   están de + más, y ese lastre vas a soltarlo. Ahora es el momento adecuado y con la ayuda profesional te queremos ofrecer lo que tú estás buscando y es tan deseado.

Ya lo has encontrado, vamos a ofrecerte un programa adecuado con el Coaching Nutricional, tú te sentirás capaz. Es hora de emprender ese cambio, tú eliges. Ahora te ves capaz, pues vamos ¡Adelante! Hazlo, con solo tres sesiones de Coaching si eres paciente de nuestra clínica, aprovecha este servicio especial para proceder a ese gran cambio.

Dra. Silvia Navarro Ferragud, Psicóloga Especialista en Coaching

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Consejos fundamentales para disfrutar de un verano saludable

En esta época del año las temperaturas se disparan y afectan negativamente al sistema de regulación de temperatura de nuestro cuerpo. Es por ello, que podemos sentirnos más agotados por el calor y en casos extremos llegar a padecer insolaciones.

La alimentación, junto la salud mental y la actividad física es un pilar fundamental para cuidar nuestro bienestar, de forma que prestando atención a lo que comemos podremos combatir el calor de la siguiente manera:

A la hora de crear tus menús, escoge platos frescos, evita las comidas copiosas y opta por las frutas de temporada y las ensaladas. Son refrescantes y aportan agua a tu organismo.

Cuidado con la conservación y preparación de los alimentos. Los huevos siempre con fechas de caducidad, no los laves nunca y guardalos siempre en la nevera. Las carnes y pescados siempre deben ser frescos y preparados al momento. Una vez cocinados, congela si quieres conservarlos.

Bebe mucha agua aunque no tengas sed. Beber líquido en abundancia es esencial para hidratar nuestro cuerpo durante los meses de más calor. Evita los refrescos azucarados con gas, las bebidas con cafeína y el alcohol. Si tienes sed es mejor beber agua fresca o bebidas naturales como zumos, batidos y granizados con base de fruta.

Si comes fuera de casa evita las ensaladas, sándwiches o bocadillos vegetales con salsa o bases de mayonesa.

 

Refreshing drinks with ice in jars, orange juice, berry juice and watermelon water

El Coaching Nutricional, la nueva herramienta contra la obesidad

El Coaching Nutricional es una de las últimas especialidades que hemos implantado en nuestra clínica y está directamente relacionado con el tratamiento de la obesidad y sus diferentes problemáticas.

Consiste en un proceso a través del cuál el paciente identifica y vence sus propios límites, creando la fuerza de voluntad necesaria para conseguir el cambio en su alimentación y en su estilo de vida.

Este servicio es necesario y efectivo en aquellas personas que tengan dificultades para cumplir una dieta y sobre todo, mantenerla en el tiempo.

Como nos explica nuestra especialista en Coaching nutricional, la Dra. Silvia Navarro, desde el punto de vista del coach, consiste en ayudar y acompañar a los paciente a que se sientan capaces de conseguir sus objetivos dietético-nutricionales de una forma más fácil.

Para ello ambos participantes, (tanto el coach como el coachee) pactan unos objetivos reales. En esta definición del objetivo que se desea alcanzar además se trabajan la motivación, los límites que puedan surgir durante el proceso, las emociones que nos produce comer, la actividad física, el entorno de cada persona… De esta forma, cada paciente tiene un plan totalmente personalizado.

El paciente participa activamente en la creación de su dieta, creando su propio plan y haciéndolo suyo, lo cual es muy importante para llevarlo a cabo. Así, se crea la confianza necesaria en uno mismo para conseguir que nuestros deseos y propósitos se conviertan en realidad.

En el siguiente vídeo la Dra. Silvia Navarro y el Dr. Alfonso Serralta nos dan algunos avances de esta nueva especialidad en Clínica Serralta.

Si quieres saber más acerca de nuestros tratamientos consulta nuestra página de Técnicas y Precios >>> Coaching Nutricional

 

Testimonio Cirugía Bariátrica a largo plazo

En Clínica Serralta tenemos la suerte de contar con pacientes como Juan Manuel. Hace pocos días nos visitó y nos contó como fue su experiencia con la Cirugía Bariátrica.

Juan Manuel era profesor de universidad jubilado cuando decidió operarse en 2013, a sus 70 años, y someterse así a una reducción de estómago mediante la técnica de Tubo Gástrico.
Antes de la operación su peso era de 126 kg. y después de ella alcanzó los 76 kg. consiguiendo reducir su peso 50 kg. La operación se realizó por cirugía laparoscópica por lo que no tiene recuerdos ni de dolor ni de molestias, más allá que las propias de una intervención con este tipo de cirugía. Come de todo y hace 5 comidas al día.

Él mismo elaboró su propia teoría “CQC” y se comprometió a cumplirla: Cuánto como?, Qué como? y Cómo como? Sus tres preguntas básicas para lograr unos hábitos alimenticios totalmente saludables.
Respetar la sensación de saciado en las cantidades, comer sano y variado y comer muy despacio y sin distracciones, han sido los pilares fundamentales con los que ha conseguido implantar y mantener a lo largo de estos tres años unos buenos hábitos en su alimentación.

 

Epigenética nutricional, un instrumento en la comprensión de la fisiopatología de la obesidad y una nueva vía para conseguir un tratamiento más eficaz.

Comentado por Dr. Cayetano J. Gómez Gálvez, Médico Nutricionista, experto en obesidad

El pasado año 2010 la Revista Española de Obesidad, que edita la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), publicaba un interesante artículo del Dr. Paúl Cordero y colaboradores del Departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Universidad de Navarra acerca de la epigenética nutricional.

Partiendo de la base de que, según diferentes estudios, entre el 40 y el 70% de la variabilidad del peso corporal es atribuible a la herencia genética, se ha visto que la obesidad es el resultado de la interacción existente entre la genética y el estilo de vida.

Para estudiar dicha interacción contamos con la nutrigenómica que estudia la influencia de la nutrición y los nutrientes en la expresión génica y con la epigenética que estudia los mecanismos que regulan la expresión del ADN sin alterar la secuencia de nucleótidos, por lo que una misma secuencia de nucleótidos en dos individuos diferentes puede expresarse o no dependiendo de marcas epigenéticas específicas.

El estudio que hoy compartimos con vosotros intenta profundizar en la acción de la epigenética sobre los genes responsables de la obesidad.

Esto abre una puerta a poder estudiar el patrón epigenético de nuestros pacientes, lo cual nos permitiría no sólo conocer su riesgo de padecer obesidad o las distintas comorbilidades a ella asociadas sino que, además, nos facultaría para prescribirles una dieta personalizada efectiva y así poder utilizar la nutrición como factor modificante de su patrón epigenético, y por lo tanto actuar sobre aquellos genes implicados en la regulación del peso corporal.

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Una receta para cuidar los niveles de colesterol: Patatas con mero

Comentado por Noelia Navarro, dietista

Os presentamos una receta tradicional, de muy fácil elaboración y cuyo componente principal es el mero, lo que la convierte en un plato muy sabroso y saludable. La carne del mero es muy apreciada en todos los lugares. El exceso de pesca está haciendo que sea cada vez más escaso. Su excelente sabor y propiedades nutricionales lo convierten en un alimento de gran valor.

Esta receta es rica en ácidos grasos omega-3 aportados por el mero. Dichos ácidos grasos favorecen la reducción de los niveles de colesterol sanguíneo y es necesario aportarlos a través de la dieta ya que nuestro organismo no puede sintetizarlos, por ello se denominan ácidos grasos esenciales.

Por otra parte, la patata con elevado contenido en vitamina C y B1 tiene un alto poder antioxidante así como purificante de la mucosa intestinal; sería por tanto recomendado en casos donde la mucosa esté dañada como, por ejemplo en gatritis y úlcera de estómago y también para personas que deben controlar el  aporte de sodio  en su dieta por su bajo contenido (muy recomendable para hipertensos).

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Una nueva receta vegetariana: Macarrones con Tofú, verduras y salsa de pesto.

Comentado por Noelia Navarro, dietista

El tofu es un alimento tradicional oriental. Sus ingredientes son soja, agua y un solidificante o coagulante. Se prepara de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso, con color blanco crema y suele presentarse en forma de cubos blancos. Es de sabor delicado.

El tofu es muy empleado en la cocina japonesa, que le ha dado fama en Occidente, pero su uso está también muy extendido en China y en la cocina asiática en general.

Si se cocina con alguna especia, el tofu toma el sabor de la misma, lo que hace de él un buen ingrediente para guisos y sopas especiadas. Ningún producto animal interviene en su elaboración, siendo por ello ampliamente usado como sustituto de la carne por los vegetarianos.

El origen de la salsa pesto se encuentra en Genova, pero se consume ahora en todas sus variantes en cada rincón del mundo. Los ingredientes de base son los piñones, la albahaca, el queso parmesano, el ajo, y el aceite de oliva, aunque se puedan añadir nueces, tomates secos, o pimientos. En nuestra receta añadiremos verduras y tofú, reduciendo así la proporción de grasa y aumentando la de fibras y proteinas, para conseguir un plato único muy equilibrado.

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El plato de la semana: Crema de puerros

Comentado por Noelia Navarro, dietista

Os presentamos una crema vegetal de preparación fácil, sabrosa y muy baja en calorías. El ingrediente principal de este plato es el puerro cuya composición mayoritaria es agua, y baja en hidratos de carbono. Se debe elegir siempre ejemplares de tallo blanco, recto y consistente y las hojas deben ser de color verde oscuro. Perfecto en estos días fríos. De sabor sabroso pero suave y como decimos, baja en calorías, por lo que os la recomendamos si estáis siguiendo alguna de nuestras dietas hipocalóricas.

Al parecer, este era uno de los platos favoritos de uno de los emperadores romanos más famosos de la dinastia Claudia, el magnífico Nerón, como nos cuenta Lilian Goligorski en su fantástica «Historias curiosas de la gastronomía», de la que hablaremos otro día.

Ingredientes para 4 personas (LISTA DE COMPRA):

· Sal 8g

· Cebolla 100g

· Puerros 300g

· Caldo de pollo 1L

· Patata 250g

· Leche de vaca semidesnatada 300ml

· Aceite de oliva 3 cucharadas soperas

Preparación del plato:

 1. Preparación de los vegetales: Pela, lava y trocea las patatas. Lava los puerros y límpialos, retirando las raíces y la parte verde; córtalos en rodajas. Pela la cebolla y pícala.

2. Calienta el caldo de pollo. Calienta el aceite en una cazuela y añade las verduras. Rehógalas diez minutos, removiendo de vez en cuando, y vierte el caldo de pollo caliente. Deja cocer la preparación hasta que las patatas estén bien tiernas. Sazona y tritura con la batidora hasta obtener una crema homogénea.

3. Vuelve a poner el puré en la cacerola y añade la leche y remueve. Lista para servir bien caliente.

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