Consejos para hacer deporte en invierno

El deporte es fundamental para mantener un estado físico saludable y un peso adecuado. Pero en invierno, el frío puede ser un gran enemigo, es por ello que te damos algunas recomendaciones para hacerlo más llevadero y continúes con este hábito en esta época del año:

1- Vigila el exceso de comida. Si te pasas un poco con la comida te sentirás mucho más pesado a la hora de hacer ejercicio. Las comidas en invierno tienen más calorías, por ello hay que evitar dejarse llevar, y hacer ejercicio para quemar esas calorías de más.

2- Realiza el ejercicio a mediodía, ya que es cuando la temperatura está cálida y el frío y la humedad disminuyen su intensidad.

3- Dedicar más tiempo al calentamiento. Estos ejercicios son esenciales y en invierno aun más, debes realizar 10 minutos de calentamiento como mínimo para evitar lesiones y aumentar la efectividad del ejercicio.

4- La sensación de frio es pasajera. Para evitarla puedes moverte, realizar algo de ejercicio o las tareas de la casa antes de salir. Si quedas con alguien no le esperes parado y recuerda que aunque haga frío a los 5 minutos de haber empezado la actividad física dejarás de sentirlo y lo disfrutarás tanto como en días con mejor temperatura.

deporte en invierno

5-  Hazte con una equipación adecuada. La ropa térmica es  ligera por lo que tendrás más libertad a la hora de moverte, también permite una mejor transpiración ya que sudar podría hacernos coger un resfriado. A la hora de abrigarte, el truco es salir de casa como si el termómetro marcara 10ºC más.

6- España no es Noruega. Las condiciones en invierno para practicar deporte en nuestro país son perfectas. Piensa en los países nórdicos, ellos salen a correr y el frío no es escusa para quedarse en casa.

7- Autoconvéncete. Recuerda lo bien que te sentirás. No hay nada más gratificante que la sensación de haber vencido a la pereza, al frío y a uno mismo. Recuerda que si quieres, puedes.

8- Para prevenir resfriados y minimizar sus síntomas recuerda tomar muchos líquidos e incrementar el consumo de alimentos ricos en vitamina C. La temperatura corporal disminuye con el cese de la actividad física por ello hay que cambiarse toda la ropa rápidamente y tomar algo caliente te hará sentir como nuevo.

Conoce las ventajas del coaching nutricional

Dra. Silvia Navarro Ferragud, Psicóloga y Coach Nutricional en Clínica Serralta

Un tercio de la población mundial tiene sobrepeso y es multicausal:

  • Consume mayor número de calorías, superior al necesario.
  • Sedentarismo, se realiza poco ejercicio.
  • Falta de estrategias para mantener el peso una vez conseguido.
  • Alimentación poco saludable.
  • Come con ansiedad.
  • Toma los alimentos de forma muy rápida.

Este sería en resumen el perfil de las personas que acuden a nuestra clínica y en ella se trabaja en un equipo multidisciplinar, por una parte con el asesoramiento dietético-nutricional y por otra con el Coaching Nutricional.

¿Qué vas a conseguir?

A través del Coaching Nutricional los propósitos se convierten en hechos, y además de perder peso y llevar una alimentación saludable, estos son los otros muchos beneficios que obtendrás durante el proceso:

  • Identificarás las emociones y situaciones que causan tu hambre compulsiva.
  • Distinguirás el hambre real del hambre emocional.
  • Gestionaras mejor tus pensamientos y comportamientos relacionados con la comida.
  • Tomarás conciencia de lo que realmente te hace sentir bien.
  • A medida que avanza el proceso te darás cuenta de que no es tan difícil como pensabas cambiar los malos hábitos.
  • Aprenderás a escuchar tu cuerpo, para tomar la decisión de cuando terminar de comer.
  • Podrás minimizar el estrés y la ansiedad.
  • Te darás cuenta que comer es una necesidad para vivir no un vicio.
  • Asimilarás que eres la única persona responsable de tu bienestar.
  • Reducirás los comportamientos negativos y adictivos.

¿Cómo se realiza?

El Coach Nutricional crea un escenario muy revelador para el paciente, analizando esas creencias que le impiden llegar al objetivo y así es el propio paciente quien crea una estrategia personal. Se libra de prohibiciones y restricciones. Así es como la persona o Coachee se siente libre para elaborar su plan nutricional, con mi ayuda y apoyo. Yo le doy herramientas para que aprenda a cómo afrontar, eligiendo el mismo la estrategia más adecuada a su estilo de vida, valorando los puntos fuertes y débiles que tiene. La finalidad es replantearse un NUEVO ESTILO DE VIDA de manera permanente.

Lo primero que le indicamos es saber qué es lo que quiere. Si quiere realizar un cambio en la alimentación, se le motiva y se le incita a hacerlo dotándolo de una ACTITUD POSITIVA. TÚ PUEDES.

Many people holding their thumbs up on white background

A través de este servicio se fomenta la autogestión, la toma de conciencia de uno mismo y la responsabilidad, ya que comer mejor implica: tomar conciencia de lo que va a ir ingiriendo, beber agua, aprender a escuchar su cuerpo, mejorar la forma de hacerlo, sentir que se está cuidando y además disponer de tiempo para realizarlo adecuadamente y realizarlo de forma adecuada, estar bien sentado, comer despacio…

En muchas ocasiones uno come cuando se encuentra aburrido, cuando esta carente de energía, cuando está enfadado, en vez de ello se recomienda hacer ejercicio, caminar solo o en compañía y aprender a vivir el momento presente.

Nuestro paciente (Coachee) es el centro, es el que hace que funcione o no una dieta, por eso es fundamental que participe desde el primer momento en su plan nutricional para crear una adherencia mayor a la pauta alimentaria. Por lo tanto su participación es ACTIVA.

¿A quien puede ir dirigido?

Va a ser muy efectivo en aquellas personas que realmente tengan dificultades para conseguir sus objetivos nutricionales que pueden ser:

  • Bajar de peso.
  • Regular el nivel de colesterol.
  • Controlar la diabetes.
  • Mejorar la calidad de vida.

Personas que viven con estrés, ansiedad, personas que se encuentran en una rueda de adicciones, sentimiento de culpa, a quienes han intentado hacer dietas y estas no les ha funcionado o simplemente que no quieren realizarla siendo beneficioso para su salud, o bien presentan una enfermedad crónica o una descompensación en el resultado de su analítica.

Vamos a disfrutar de un nuevo aprendizaje, mejorar la calidad de nuestra alimentación y comer de forma sana, sin prohibiciones, son elecciones consideradas buenas, realizables y elegidas de forma sensata, reflexiva y con madurez. La mayoría de estas personas con sobrepeso quieren descubrir que les está ocurriendo realmente y hoy sabemos que son ellas mismas quienes en este proceso de cambio, descubren la relación que hay entre sus kilos y sus emociones.


 Otros links de interés:

· Coaching nutricional. La nueva herramienta contra la obesidad.

· Cuánto tiempo se tarda en ponerse en forma.

Carta a nuestros pacientes de nuestra especialista en coach nutricional la Dra. Silvia Navarro

Emprendamos un nuevo camino juntos, yo te acompaño como tu coach nutricional personal.

Hasta hoy tienes un pasado reciente pero es hora de realizar ese cambio tan deseado. Tú elijes, yo te acompañaré en esa nueva andadura. Ponte un objetivo, sal de tu zona de confort y da un salto a lo que estas buscando desde hace tiempo.

Como tu psicóloga-coach voy acompañarte y tú me indicas hacia dónde te diriges, pon el foco en tu deseo y yo te ilumino el camino.

Tal como te he dicho te acompañare a alcanzar tu reto alimentario para conseguir tu meta. Tú puedes y sé que eres capaz de conseguirlo.

Imagínate alcanzando esa meta, es tú objetivo y en Clínica Serralta la dietista-nutricionista te dará la alimentación adecuada para conseguir y eliminar esos kilos que   están de + más, y ese lastre vas a soltarlo. Ahora es el momento adecuado y con la ayuda profesional te queremos ofrecer lo que tú estás buscando y es tan deseado.

Ya lo has encontrado, vamos a ofrecerte un programa adecuado con el Coaching Nutricional, tú te sentirás capaz. Es hora de emprender ese cambio, tú eliges. Ahora te ves capaz, pues vamos ¡Adelante! Hazlo, con solo tres sesiones de Coaching si eres paciente de nuestra clínica, aprovecha este servicio especial para proceder a ese gran cambio.

Dra. Silvia Navarro Ferragud, Psicóloga Especialista en Coaching

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Consejos fundamentales para disfrutar de un verano saludable

En esta época del año las temperaturas se disparan y afectan negativamente al sistema de regulación de temperatura de nuestro cuerpo. Es por ello, que podemos sentirnos más agotados por el calor y en casos extremos llegar a padecer insolaciones.

La alimentación, junto la salud mental y la actividad física es un pilar fundamental para cuidar nuestro bienestar, de forma que prestando atención a lo que comemos podremos combatir el calor de la siguiente manera:

A la hora de crear tus menús, escoge platos frescos, evita las comidas copiosas y opta por las frutas de temporada y las ensaladas. Son refrescantes y aportan agua a tu organismo.

Cuidado con la conservación y preparación de los alimentos. Los huevos siempre con fechas de caducidad, no los laves nunca y guardalos siempre en la nevera. Las carnes y pescados siempre deben ser frescos y preparados al momento. Una vez cocinados, congela si quieres conservarlos.

Bebe mucha agua aunque no tengas sed. Beber líquido en abundancia es esencial para hidratar nuestro cuerpo durante los meses de más calor. Evita los refrescos azucarados con gas, las bebidas con cafeína y el alcohol. Si tienes sed es mejor beber agua fresca o bebidas naturales como zumos, batidos y granizados con base de fruta.

Si comes fuera de casa evita las ensaladas, sándwiches o bocadillos vegetales con salsa o bases de mayonesa.

 

Refreshing drinks with ice in jars, orange juice, berry juice and watermelon water

El Coaching Nutricional, la nueva herramienta contra la obesidad

El Coaching Nutricional es una de las últimas especialidades que hemos implantado en nuestra clínica y está directamente relacionado con el tratamiento de la obesidad y sus diferentes problemáticas.

Consiste en un proceso a través del cuál el paciente identifica y vence sus propios límites, creando la fuerza de voluntad necesaria para conseguir el cambio en su alimentación y en su estilo de vida.

Este servicio es necesario y efectivo en aquellas personas que tengan dificultades para cumplir una dieta y sobre todo, mantenerla en el tiempo.

Como nos explica nuestra especialista en Coaching nutricional, la Dra. Silvia Navarro, desde el punto de vista del coach, consiste en ayudar y acompañar a los paciente a que se sientan capaces de conseguir sus objetivos dietético-nutricionales de una forma más fácil.

Para ello ambos participantes, (tanto el coach como el coachee) pactan unos objetivos reales. En esta definición del objetivo que se desea alcanzar además se trabajan la motivación, los límites que puedan surgir durante el proceso, las emociones que nos produce comer, la actividad física, el entorno de cada persona… De esta forma, cada paciente tiene un plan totalmente personalizado.

El paciente participa activamente en la creación de su dieta, creando su propio plan y haciéndolo suyo, lo cual es muy importante para llevarlo a cabo. Así, se crea la confianza necesaria en uno mismo para conseguir que nuestros deseos y propósitos se conviertan en realidad.

En el siguiente vídeo la Dra. Silvia Navarro y el Dr. Alfonso Serralta nos dan algunos avances de esta nueva especialidad en Clínica Serralta.

Si quieres saber más acerca de nuestros tratamientos consulta nuestra página de Técnicas y Precios >>> Coaching Nutricional

 

Epigenética nutricional, un instrumento en la comprensión de la fisiopatología de la obesidad y una nueva vía para conseguir un tratamiento más eficaz.

Comentado por Dr. Cayetano J. Gómez Gálvez, Médico Nutricionista, experto en obesidad

El pasado año 2010 la Revista Española de Obesidad, que edita la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), publicaba un interesante artículo del Dr. Paúl Cordero y colaboradores del Departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Universidad de Navarra acerca de la epigenética nutricional.

Partiendo de la base de que, según diferentes estudios, entre el 40 y el 70% de la variabilidad del peso corporal es atribuible a la herencia genética, se ha visto que la obesidad es el resultado de la interacción existente entre la genética y el estilo de vida.

Para estudiar dicha interacción contamos con la nutrigenómica que estudia la influencia de la nutrición y los nutrientes en la expresión génica y con la epigenética que estudia los mecanismos que regulan la expresión del ADN sin alterar la secuencia de nucleótidos, por lo que una misma secuencia de nucleótidos en dos individuos diferentes puede expresarse o no dependiendo de marcas epigenéticas específicas.

El estudio que hoy compartimos con vosotros intenta profundizar en la acción de la epigenética sobre los genes responsables de la obesidad.

Esto abre una puerta a poder estudiar el patrón epigenético de nuestros pacientes, lo cual nos permitiría no sólo conocer su riesgo de padecer obesidad o las distintas comorbilidades a ella asociadas sino que, además, nos facultaría para prescribirles una dieta personalizada efectiva y así poder utilizar la nutrición como factor modificante de su patrón epigenético, y por lo tanto actuar sobre aquellos genes implicados en la regulación del peso corporal.

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Los mayores que siguen dieta de estilo mediterráneo tiene un deterioro cognitivo menor

El pasado 22 de diciembre se publicó en la American Journal of Clinical Nutrition un nuevo artículo de los investigadores del la Rush University de Chicago. Como sabéis, nuestro equipo está involucrado en algunos estudios sobre envejecimiento y dieta, por lo que este estudio nos ha parecido importante y os comunicamos los resultados que estos prestigiosos investigadores han obtenido.

Partiendo de la idea de que muchos de los alimentos abundantes en la dieta mediterránea tradicional, tales como verduras y pescado, se han asociado con un deterioro cognitivo más lento, los investigadores del Rush Institute for Healthy Aging se plantearon evaluar como influye el seguir un patrón de dieta mediterránea en el patrón cognitivo de las personas mayores.

Estudios anteriores han asociado el consumo de vino en cantidad moderada, el consumo habitual de frutas, verduras, legumbres, aceite de oliva, pescado y el uso en la dieta de muy poca carne roja, como una ayuda para prevenir varias enfermedades, incluyendo enfermedades del corazón, cáncer y diabetes.

Para determinar si el envejecimiento más lento del cerebro podría añadirse a la lista de los beneficios potenciales para la salud de la dieta mediterránea, se estudió una población de casi 4.000 personas (2280 de raza negra y 1510 de raza blanca) mayores de 64 años del Medio Oeste Norteamericano.

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Una receta para cuidar los niveles de colesterol: Patatas con mero

Comentado por Noelia Navarro, dietista

Os presentamos una receta tradicional, de muy fácil elaboración y cuyo componente principal es el mero, lo que la convierte en un plato muy sabroso y saludable. La carne del mero es muy apreciada en todos los lugares. El exceso de pesca está haciendo que sea cada vez más escaso. Su excelente sabor y propiedades nutricionales lo convierten en un alimento de gran valor.

Esta receta es rica en ácidos grasos omega-3 aportados por el mero. Dichos ácidos grasos favorecen la reducción de los niveles de colesterol sanguíneo y es necesario aportarlos a través de la dieta ya que nuestro organismo no puede sintetizarlos, por ello se denominan ácidos grasos esenciales.

Por otra parte, la patata con elevado contenido en vitamina C y B1 tiene un alto poder antioxidante así como purificante de la mucosa intestinal; sería por tanto recomendado en casos donde la mucosa esté dañada como, por ejemplo en gatritis y úlcera de estómago y también para personas que deben controlar el  aporte de sodio  en su dieta por su bajo contenido (muy recomendable para hipertensos).

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Una nueva receta vegetariana: Macarrones con Tofú, verduras y salsa de pesto.

Comentado por Noelia Navarro, dietista

El tofu es un alimento tradicional oriental. Sus ingredientes son soja, agua y un solidificante o coagulante. Se prepara de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso, con color blanco crema y suele presentarse en forma de cubos blancos. Es de sabor delicado.

El tofu es muy empleado en la cocina japonesa, que le ha dado fama en Occidente, pero su uso está también muy extendido en China y en la cocina asiática en general.

Si se cocina con alguna especia, el tofu toma el sabor de la misma, lo que hace de él un buen ingrediente para guisos y sopas especiadas. Ningún producto animal interviene en su elaboración, siendo por ello ampliamente usado como sustituto de la carne por los vegetarianos.

El origen de la salsa pesto se encuentra en Genova, pero se consume ahora en todas sus variantes en cada rincón del mundo. Los ingredientes de base son los piñones, la albahaca, el queso parmesano, el ajo, y el aceite de oliva, aunque se puedan añadir nueces, tomates secos, o pimientos. En nuestra receta añadiremos verduras y tofú, reduciendo así la proporción de grasa y aumentando la de fibras y proteinas, para conseguir un plato único muy equilibrado.

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El plato de la semana: Crema de puerros

Comentado por Noelia Navarro, dietista

Os presentamos una crema vegetal de preparación fácil, sabrosa y muy baja en calorías. El ingrediente principal de este plato es el puerro cuya composición mayoritaria es agua, y baja en hidratos de carbono. Se debe elegir siempre ejemplares de tallo blanco, recto y consistente y las hojas deben ser de color verde oscuro. Perfecto en estos días fríos. De sabor sabroso pero suave y como decimos, baja en calorías, por lo que os la recomendamos si estáis siguiendo alguna de nuestras dietas hipocalóricas.

Al parecer, este era uno de los platos favoritos de uno de los emperadores romanos más famosos de la dinastia Claudia, el magnífico Nerón, como nos cuenta Lilian Goligorski en su fantástica «Historias curiosas de la gastronomía», de la que hablaremos otro día.

Ingredientes para 4 personas (LISTA DE COMPRA):

· Sal 8g

· Cebolla 100g

· Puerros 300g

· Caldo de pollo 1L

· Patata 250g

· Leche de vaca semidesnatada 300ml

· Aceite de oliva 3 cucharadas soperas

Preparación del plato:

 1. Preparación de los vegetales: Pela, lava y trocea las patatas. Lava los puerros y límpialos, retirando las raíces y la parte verde; córtalos en rodajas. Pela la cebolla y pícala.

2. Calienta el caldo de pollo. Calienta el aceite en una cazuela y añade las verduras. Rehógalas diez minutos, removiendo de vez en cuando, y vierte el caldo de pollo caliente. Deja cocer la preparación hasta que las patatas estén bien tiernas. Sazona y tritura con la batidora hasta obtener una crema homogénea.

3. Vuelve a poner el puré en la cacerola y añade la leche y remueve. Lista para servir bien caliente.

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